Gừng không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực, mà còn được sử dụng từ lâu trong y học truyền thống vì nhiều công dụng đáng kinh ngạc. Từ gừng tươi sau khi được thu hoạch trên những cánh đồng bao la được tiến hành sơ chế làm sạch, tiếp đến là công đoạn xay nhuyễn, ép lấy nước cốt, sấy khô theo công nghệ hiện đại, giúp gừng giữ được 99% hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị.
Gừng đối với sức khỏe: Gừng đã được chứng minh có tác dụng làm giảm đau cơ bắp cũng như đau lưng và được chứng minh để giảm viêm, phụ nữ đau bụng kinh cũng có thể uống trà gừng để giảm đau. Nhờ hợp chất gọi là gingerols và shogaols có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh.
Tăng cường hệ miễn dịch: .Gừng đã được chứng minh là tăng cường chức năng miễn dịch bằng cách tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp chống lại nhiễm trùng.
Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng được sử dụng để giảm triệu chứng buồn nôn, ợ nóng và tiêu chảy. Nó có thể kích thích sản xuất enzym tiêu hóa và giúp cải thiện quá trình tiêu hóa tổng thể.
